TOP 10 MÓN ĂN NỔI TIẾNG THẾ GIỚI CỦA VIỆT NAM

Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã được biết đến trên thế giới bởi sự đa dạng, phong phú và tinh tế. Những món ăn Việt Nam không chỉ chinh phục vị giác của thực khách mà còn là niềm tự hào của người Việt Nam.Văn hóa ẩm thực Việt Nam đa dạng, phong phú, hấp dẫn, đặc sắc ngày càng được bạn bè quốc tế biết đến cũng một phần là nhờ sự phát triển của du lịch. Hãy cùng điểm qua 10 món ăn của Việt Nam được yêu thích bởi bạn

GỎI CUỐN

Đây là một trong hai món Việt góp mặt trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới của CNN năm 2011, còn được biết đến với tên gọi nem cuốn. Sau này, nhiều trang tư vấn du lịch như Roughguides cũng giới thiệu đến du khách. Được xem là món nổi tiếng nhất Việt Nam, gỏi cuốn có hình dáng như chả giò, gồm các loại rau xanh, thịt lợn băm, tôm hoặc cua. Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh tráng, vị béo đậm đà của thịt ba rọi trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn mà của nước chấm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một bản hợp tấu làm dậy lên các cung bậc vị giác.

BÁNH MÌ

Người Pháp có thể mang theo bánh mì baguette, nhưng Việt Nam đưa nó lên một tầm cao khác. Món ăn bình dân này từng được các trang báo nước ngoài như The Guardian, National Geographic, BBC hay Tripadvisor ca ngợi. Chỉ mới đây thôi, bánh mì Việt Nam đã được trang Taste Atlas bình chọn là loại bánh mì kẹp ngon nhất thế giới. Ở miền bắc, bánh mì thường đơn giản hơn với bơ thực vật, pate, trứng, dưa chuột… Nhưng ở miền nam, một chiếc bánh mì có thể chứa sự kết hợp nhiều màu sắc hơn của pho mát, thịt nguội, rau ngâm, xúc xích, xíu mại…

BÁNH XÈO

Theo đánh giá của CNN, bánh xèo thuộc top món ăn đường phố được yêu thích nhất trong năm 2016, và tiếp tục là món ăn hấp dẫn của năm 2017. Bánh xèo là món đặc sản của người miền Tây nhưng pha lẫn một vài nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nam Bộ. Ngoài nhân hải sản, thịt, rau thơm, phần vỏ phải được rán trong khuôn đất sét trên bếp củi hồng mới ngon. Để thưởng thức món ăn như người địa phương, hãy cắt nó thành từng lát vừa ăn, cuộn lại trong bánh tráng cùng các loại rau sống và chấm với nước sốt đặc biệt mà đầu bếp đã pha chế.

BÚN CHẢ

Top 10 món ngon mùa hè của CNN, top 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới của National Geographic… là những danh hiệu đạt được của bún chả Việt Nam. Tuy nhiên nó được nhắc đến nhiều lần sau khi Cựu Tổng thống Obama thưởng thức cùng đầu bếp Anthony Bourdain tại Lê Văn Hưu, Hà Nội. Bún chả được các du khách đánh giá là tổng hòa của nhiều hương vị như cay, chua, mặn, ngọt, kết hợp hài hòa giữa nóng của chả và thanh mát của bún, rau sống.

PHỞ

Đây là món ăn đặc trưng cho ẩm thực Việt Nam. Phở nhiều lần được CNN, BBC, Business Insider… bình chọn là top những món ăn ngon nhất châu Á. Năm 2016, Liên minh Kỷ lục Thế giới – Wordkings, phở là một trong 3 món ăn Việt Nam vào top 100 ngon nhất thế giới. Theo nhiều người nước ngoài, không thể đi qua các thành phố lớn của Việt Nam mà không ăn thử món phở thơm ngon và hấp dẫn đến từ Việt Nam. Món ăn đơn giản này, bao gồm nước dùng, sợi phở tươi, rắc rau thơm và thịt gà hoặc thịt bò. Phở rất rẻ, ngon và có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

CAO LẦU

Cao lầu Hội An được tờ Traveller (Australia) bình chọn là món ăn đường phố ngon nhất châu Á. Món này cũng nhiều lần được CNN nhắc đến là một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam. Món được bán trong các quán vỉa hè, trong hẻm nhỏ. Cao lầu là món ăn gồm sợi mì được cán dày gần giống mì Udon của Nhật Bản, há cảo giòn và thịt lợn chế biến gần giống như của Trung Quốc, ăn kèm nước dùng trong và thơm. Điểm đặc biệt làm nên độ ngon của món ăn này là nước được lấy từ giếng Bá Lễ, một cái giếng cổ ở Hội An.

CÀ PHÊ TRỨNG

Cà phê trứng – thức đồ uống từng được Buzzfeed xếp đầu tiên trong danh sách 17 loại cafe nên uống thử khi du lịch khám phá thế giới. Cafe trứng ra đời vào những năm 1950 tại Hà Nội, sử dụng trứng gà làm dậy lên vị béo và cân bằng với cafe nhưng không bị tanh, béo ngậy và thơm nồng nàn, hòa lẫn với vị đắng của cà phê, vị ngọt của sữa. Đồ uống này vừa là một loại cà phê yêu thích của người dân Hà Nội lại vừa là một món “must-try” mà khách du lịch trong và ngoài nước đều muốn trải nghiệm khi đặt chân đến Hà Nội.

MÌ QUẢNG

Đây là một trong 12 món ăn Việt Nam được công nhận giá trị ẩm thực châu Á. Roughguides khi gợi ý 10 món ăn phải thử ở Việt Nam đã giới thiệu đây là món ăn không thể bỏ qua ở miền Trung. Thành phần làm nên tô mì Quảng gồm có sợi mì gạo, thịt gà, thịt lợn, cá, tôm, trứng và nhiều rau sống cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Người ta còn bỏ thêm lạc rang khô và giã dập, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ… Thông thường nước dùng được gọi là nước nhưng đây cũng là một loại nước lèo nhưng rất cô đặc và ít nước.

CƠM TẤM

Đây là món rất dễ ăn và dễ gặp ở Sài Gòn, ăn vào bất cứ lúc nào trong ngày. Linh hồn của món này chính là nước mắm pha sền sệt, ngòn ngọt, ngon nhất là cơm tấm sườn bì. Tuy không được chú ý như phở, bún chả, chả cá… cơm tấm được các blogger du lịch tích cực chia sẻ như trải nghiệm thú vị khi khám phá ẩm thực Sài Gòn. Tháng 3 năm 2012, trong một bài báo CNN đã nhận xét rằng Cơm tấm là món ăn hè phố bình dân hấp dẫn. Cũng vào ngày 1 tháng 8 năm 2012, Tổ chức Kỷ lục châu Á đã công nhận kỷ lục Châu Á về giá trị ẩm thực cho cơm tấm Sài Gòn cùng chín món ăn Việt Nam khác.

BÚN BÒ HUẾ

Trong một tập của chương trình “Anthony Bourdain: Parts Unknown” phát trên kênh CNN, đầu bếp Mỹ nổi tiếng nhận định: “Bún bò Huế là món súp ngon nhất thế giới”. Tổ chức Kỷ lục châu Á cũng đã đưa bún bò Huế vào top 100 món ngon châu Á năm 2016. Nguyên liệu gồm thịt chân giò heo (lợn), một miếng tiết heo luộc, một viên chả cua hoặc chả bò, thịt bò cắt mỏng, nhúng vào nước dùng đang sôi trước khi cho vào tô bún. Trong nước dùng của bún, người Huế thường nêm vào một ít mắm ruốc, góp phần làm nên hương vị rất riêng của nồi bún bò Huế. Người ta cũng thường cho thêm một ít ớt bột và gia vị vào tô bún rồi ăn với rau sống gồm giá, rau thơm, xà lách, rau cải con, bắp chuối cắt nhỏ.