HÀNH TRÌNH KHÁM PHÁ ẨM THỰC NHẬT BẢN – TRẢI NGHIỆM ĐỘC ĐÁO CHO MỌI GIÁC QUAN

Nhật Bản là quốc gia thuộc Đông Á, sở hữu cảnh quan thiên nhiên đa dạng vừa mang vẻ đẹp hùng vĩ vừa mang vẻ đẹp thơ mộng. Mang trong mình nền văn hóa truyền thống lâu đời và độc đáo, văn hóa Nhật Bản thể hiện qua các kiến trúc cổ kính, các nghi lễ truyền thống, trang phục kimono, nghệ thuật trà đạo,… Về mặt ẩm thực Nhật Bản được đánh giá cao bởi sự tinh tế, đa dạng và phong phú. Các món ăn Nhật Bản nổi tiếng như sushi, sashimi, tempura, ramen, udon,… “Xứ sở hoa anh đào” có 4 mùa rõ rệt: xuân, hạ, thu, đông. Mỗi mùa mang một vẻ đẹp riêng, vì vậy khi du lịch vào những mùa khác nhau thì du khách sẽ được tận hưởng thời tiết đẹp và cảnh quan thiên nhiên rực rỡ khác nhau. Nếu bạn muốn có những trải nghiệm thú vị và khó quên thì Tour du lịch Nhật Bản chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời.

>> Xem thêm: Tour Du lịch Nhật Bản 6N5Đ

HƠN CẢ MỘT CHUYẾN ĐI – HÀNH TRÌNH ẨM THỰC ĐÁNH THỨC MỌI GIÁC QUAN TẠI TOKYO

Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã vang danh thế giới không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự tinh tế, tỉ mỉ trong cách chế biến và trình bày. Đến với Nhật Bản, du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn được trải nghiệm một nền văn hóa ẩm thực độc đáo, đầy ấn tượng. Và Tokyo, thủ đô sôi động của xứ sở hoa anh đào, chính là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Ẩm thực Nhật Bản tại Tokyo là sự kết hợp hài hòa giữa nền ẩm thực truyền thống lâu đời và nét hiện đại, sáng tạo. Du khách đến đây có thể thưởng thức những món ăn truyền thống tinh tế như sushi, sashimi, tempura, mì ramen,… được chế biến theo những công thức bí truyền, giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản. Đồng thời, du khách cũng có thể khám phá những món ăn hiện đại, độc đáo được sáng tạo bởi các đầu bếp tài ba, mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị:

Horumon yaki – Món nướng từ nội tạng bò, heo được tẩm ướp gia vị đậm đà, mang đến hương vị độc đáo, hấp dẫn.
Tokatsu – Thịt lợn chiên xù giòn rụm, ăn kèm với bắp cải thái sợi, nước sốt tonkatsu và cơm trắng.
Kakigori – Món tráng miệng mát lạnh từ đá bào, phủ thêm siro trái cây, sữa đặc và các loại topping khác…

Tại Tokyo có vô số nhà hàng, quán ăn phục vụ các món ăn Nhật Bản, từ bình dân đến cao cấp như:

Onodera, Ginza: Nhà hàng sushi cao cấp với nguyên liệu tươi ngon, chế biến tinh tế và giá cả cao.
Gyukatsu Motomura Shibuya: Quán nướng thịt bò theo phong cách Hàn Quốc, nổi tiếng với thịt bò chất lượng cao và cách nướng độc đáo.
Ushigoro, Ginza: Nhà hàng thịt bò nướng cao cấp, chuyên phục vụ các loại thịt bò thượng hạng từ Nhật Bản và Wagyu.
Kyushu, Akihabara: Nhà hàng phục vụ các món ăn đặc trưng của vùng Kyushu, Nhật Bản, với hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Ngoài ra, du khách cũng có thể khám phá các khu chợ ẩm thực sôi động như Tsukiji, Nishiki Market để thưởng thức những món ăn đường phố thơm ngon và trải nghiệm văn hóa ẩm thực địa phương.

>> Xem thêm: Tour Du lịch Nhật Bản 6N5Đ

YAMANASHI – BỐN MÙA TRĨU QUẢ, VỊ NGỌT TỪ THIÊN NHIÊN

Yamanashi, mặc dù không giáp biển nhưng lại là một điểm sáng của Nhật Bản, nơi thiên nhiên tặng cho những đặc sản phong phú từ núi non. Cộng đồng dân cư tại đây đã tận dụng nguồn tài nguyên tự nhiên để tạo ra một nền ẩm thực độc đáo, được đánh giá cao bởi cả thực khách trong và ngoài nước.

Yamanashi không chỉ là nơi lý tưởng cho những người yêu thiên nhiên hùng vĩ và truyền thống văn hóa, mà còn là quê hương của biểu tượng văn hóa của Nhật Bản – núi Phú Sĩ, ngọn núi cao nhất đất nước. Ngoài ra, tỉnh này còn được biết đến với biệt danh “vương quốc trái cây”, với sản lượng nho, đào và mận đứng đầu cả nước. Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thăm Yamanashi, khi diễn ra lễ hội nho, nơi du khách có thể thưởng thức những trái nho tươi ngon và tham gia vào các hoạt động giải trí đặc sắc.

Mì Hoto, một món mì truyền thống của Yamanashi, được làm từ bột mì, rau và thịt, mang đậm hương vị của địa phương. Ngoài ra, Yamanashi còn nổi tiếng với món thịt ngựa được chế biến thành nhiều món ăn ngon như sashimi, shabu-shabu và yakitori. Đặc biệt, tỉnh này cũng là một trong những trung tâm sản xuất rượu vang lớn nhất Nhật Bản, với nhiều nhà máy và vườn nho mở cửa đón tiếp du khách.

FUJI – VỊ NGON LƯU LUYẾN, KÝ ỨC KHÓ PHAI

Núi Phú Sĩ hay còn được gọi là núi Fuji, nằm trên đảo Honshu, trải dài qua hai tỉnh Shizuoka và Yamanashi, cách thủ đô Tokyo khoảng 100km về phía tây nam.Đây là những địa điểm lý tưởng để ngắm nhìn núi Phú Sĩ từ xa và tham gia các hoạt động leo núi, cắm trại.

Ẩm thực Fuji là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống Nhật Bản với những nguyên liệu tươi ngon địa phương, được chế biến bởi những đầu bếp tài hoa tại các nhà hàng Fuji ở tỉnh Yamanashi. Ẩm thực Fuji mang đến cho du khách những trải nghiệm độc đáo và khó quên, góp phần làm nên sức hấp dẫn của vùng đất này. Các món ăn tại đây sử dụng những nguyên liệu tươi ngon, đặc sản địa phương như thịt bò, thịt lợn, cá, rau củ quả,… được trồng và đánh bắt tại Yamanashi. Nhờ vậy, các món ăn Fuji luôn có hương vị thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng.

KYOTO – MỖI MÓN ĂN, MỘT CÂU CHUYỆN VĂN HÓA

Kyoto được mệnh danh là tinh hoa ẩm thực Nhật Bản giữa lòng cố đô, ẩm thực Kyoto không chỉ là những món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng của văn hóa và lịch sử lâu đời. Các món ăn tại đây đặc biệt khi được sử dụng kỹ thuật nấu nướng truyền thống để giữ được hương vị nguyên bản và tinh tế vốn có. Ẩm thực Kyoto chú trọng đến sự trình bày đẹp mắt, tỉ mỉ, thể hiện sự tinh tế và sang trọng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Mỗi món ăn đều được bày trí cẩn thận như một tác phẩm nghệ thuật, khiến du khách không chỉ thưởng thức bằng vị giác mà còn bằng thị giác. Đến với Kyoto thì không thể bỏ qua những món ăn truyền thống độc đáo sau:

Kaiseki:Bữa ăn truyền thống cao cấp của Nhật Bản, được phục vụ theo nhiều món nhỏ, tinh tế và đầy màu sắc, thể hiện sự sang trọng và đẳng cấp.
Shojin ryori:Ẩm thực chay truyền thống của Phật giáo, sử dụng các nguyên liệu thực vật tươi ngon, được chế biến theo kỹ thuật nấu nướng tinh tế, mang đến hương vị thanh tao và thanh lọc cơ thể.
Obanzai: Món ăn gia đình truyền thống của Kyoto, sử dụng các nguyên liệu địa phương theo mùa, được chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon và đậm đà.
Yuba: Màng đậu phụ mỏng, được chế biến từ sữa đậu nành, có vị thanh mát và thường được sử dụng trong các món salad, súp và mì.
Tsukemen: Mì lạnh được ăn kèm với nước chấm đậm đà, thường được làm từ nước tương, dashi và các gia vị khác.
Mochi: Bánh gạo nếp dẻo dai, thường được làm thành nhiều loại khác nhau như mochi ngọt, mochi mặn, mochi kem,…

OSAKA – NƠI BÙNG NỔ HƯƠNG VỊ ẨM THỰC ĐƯỜNG PHỐ

Osaka được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực đường phố Nhật Bản” với vô số món ăn ngon, độc đáo và giá cả phải chăng. Ẩm thực Osaka mang đậm hương vị truyền thống Nhật Bản, kết hợp với sự sáng tạo và tinh thần cởi mở, tạo nên một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới. Với đa dạng những món ăn ngon đây có lẽ là địa điểm đáng để các tín đồ ăn uống quan tâm. Một số món ăn được đánh giá cao từ du khách khi đến trải nghiệm có thể kể đến:

Takoyaki: Bánh bạch tuộc nướng là món ăn đường phố phổ biến nhất ở Osaka. Bánh được làm từ bột mì, nước dashi, trứng gà và bạch tuộc, sau đó nướng trên vỉ nướng nóng hổi. Takoyaki thường được ăn kèm với sốt Takoyaki, mayonnaise, rong biển bào và gừng ngâm.
Okonomiyaki: Bánh xèo Nhật Bản là món ăn mặn được làm từ bột mì, bắp cải, trứng gà, mực, tôm và các loại topping khác tùy theo sở thích. Okonomiyaki thường được nướng trên chảo nóng hổi và ăn kèm với sốt Okonomiyaki, mayonnaise, rong biển bào và katsuobushi (cá bào).
Kushikatsu: Xiên que chiên là món ăn đường phố đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Các loại nguyên liệu như thịt, hải sản, rau củ quả được xiên que và tẩm bột chiên giòn. Kushikatsu thường được ăn kèm với sốt Tonkatsu, một loại sốt cà chua cay ngọt.
Yakitori: Thịt gà nướng xiên que là món ăn đường phố phổ biến ở Nhật Bản, đặc biệt là ở Osaka. Yakitori được làm từ thịt gà tẩm ướp gia vị và nướng trên than hoa. Món ăn này thường được ăn kèm với muối tiêu hoặc sốt Yakitori.
Udon: Mì Udon là loại mì dày làm từ bột mì, thường được ăn nóng với nước dùng dashi. Có nhiều loại Udon khác nhau, như Udon lạnh, Udon cà ri, Udon tempura,… Udon là món ăn phổ biến ở Osaka và được nhiều người yêu thích.
Taiyaki: Bánh cá hình con cá chép là món ăn vặt ngọt ngào được yêu thích ở Osaka. Bánh được làm từ bột mì, nhân đậu đỏ ngọt và nướng trên vỉ nướng nóng hổi. Taiyaki thường được ăn nóng và là món ăn vặt lý tưởng khi đi dạo trên phố…

Không chỉ dừng lại với những món ăn trên Osaka còn mang lại nhiều món ăn khác nhau tùy vào thời điểm du khách tham quan.

>> Xem thêm: Tour Du lịch Nhật Bản 6N5Đ

KHÁM PHÁ BÍ ẨN ẨM THỰC KANSAI – NƠI TRUYỀN THỐNG THĂNG HOA

Kansai, vùng đất văn hóa và lịch sử phong phú ở phía tây Nhật Bản, không chỉ là nơi có những di sản văn hóa quý giá mà còn là thiên đường ẩm thực hấp dẫn. Với các thành phố lớn như Osaka, Kyoto và Kobe, Kansai là nơi tụ tập của nhiều loại hình ẩm thực phong phú từ mọi vùng miền Nhật Bản và thế giới. Tuy nhiên, có một số món ăn được xem là “nổi bật” hơn cả, thu hút sự chú ý của du khách và trở thành biểu tượng ẩm thực của Kansai như:

Okonomiyaki: Một trong những món ăn đặc trưng của Kansai, okonomiyaki là loại bánh xèo Nhật Bản, được chế biến từ bột, trứng, cải, thịt hoặc hải sản, và nhiều loại nguyên liệu khác. Mỗi nhà hàng hay quán okonomiyaki thường có công thức riêng, cho phép du khách thưởng thức những phiên bản độc đáo của món ăn này.
Kaiseki Ryori: Kyoto, trái tim văn hóa của Nhật Bản, là nơi bạn có thể thưởng thức ẩm thực kaiseki ryori – một loại hình ẩm thực truyền thống của Nhật Bản với nhiều món ăn nhỏ được sắp xếp cẩn thận và tinh tế. Kaiseki thường được phục vụ tại các nhà hàng truyền thống và ryokan (khách sạn kiểu Nhật)…

Ngoài những món ăn trên còn có thể kể đến Yakiniku: Thịt nướng, Sushi: Món ăn truyền thống Nhật Bản với cơm và hải sản sống, Tempura: Rau củ và hải sản tẩm bột chiên giòn, Sashimi: Hải sản sống thái mỏng, Tonkatsu: Thịt lợn chiên giòn, Curry: Cà ri Nhật Bản…

KẾT LUẬN

Ẩm thực Nhật Bản là một trong những nền ẩm thực tinh tế và phong phú nhất thế giới, được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể vào năm 2013. Khi trải qua hành trình khám phá ẩm thực Nhật Bản, ta không chỉ được thưởng thức những món ngon độc đáo mà còn khám phá sâu hơn vào văn hóa và tâm hồn của đất nước này. Với sự tỉ mỉ và chỉnh chu trong việc chế biến và bày trí món ăn Nhật Bản đã thu hút số lượng lớn khách du lịch đến đây vào những dịp đặc biệt. Ngoài ra, ẩm thực Nhật Bản còn thể hiện sự tôn trọng đối với thiên nhiên và môi trường. Việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon, theo mùa và bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên là một trong những giá trị cốt lõi của ẩm thực này.